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罂粟壳，是毒也是药，又名御米壳，俗称米壳，为植物罂粟的干燥成熟果壳。秋季将已割取浆汁后的成熟果实摘下，破开，除去种子及枝梗，干燥。

呈椭圆形或瓶状卵形，多已破碎成片状，直径1.5~5cm，长3~7cm。外表面黄白色、浅棕色至淡紫色，平滑，略有光泽，有纵向或横向的割痕；顶端有6~14条放射状排列呈圆盘状的残留柱头；基部有短柄。内表面淡黄色，微有光泽；有纵向排列的假隔膜，棕黄色，上面密布略突起的棕褐色小点。体轻，质脆。气微清香，味微苦

禁用规定

国家于2009年发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》中就有罂粟壳，并标注了可能添加的主要食品类别：火锅、 火锅底料 及小吃类，另外还有可能用于 卤味 制品，甚至是饮料中等。罂粟壳中的生物碱虽然含量较少，但对于普通人来说，长期食用容易 成瘾 。并且，长期食用含有罂粟壳的食物，还会对 人体神经系统 造成损害，并可能造成慢性中毒。

国家法律对 罂粟 壳的使用有明确规定，禁止非法供应、运输、使用。但是仍然有些食品加工者置国家法律、法规及人民身体健康于不顾，在食品中掺入罂粟壳吸引回头客。2009年3月30日， 国家食品药品监督管理局 发布通知，针对个别餐饮消费经营者在火锅中使用罂粟壳的 违法行为 ，将严格依法查处。2011年，国家再次在《加强食品调味品和食品添加剂监管管理的紧急通知》中申明各级食品 安全监管 部门要按照《 食品安全法 》及其实施条例的要求，严厉打击此类行为。刑法第三百五十二条【非法买卖、运输、携带、持有毒品原 植物种子 、 幼苗 罪】非法买卖、运输、携带、持有未经灭活的罂粟等毒品原植物种子或者幼苗，数量较大的，处三年以下 有期徒刑 、拘役或者管制，并处或者单处罚金。

危害

和 鸦片 、 海洛因 相比，罂粟壳内的“有毒物质”虽然含量不大、纯度也不高，但其成分同样包括吗啡、可待因、 那可汀 、罂粟碱等30多种生物碱。对“ 瘾君子 ”而言，食用罂粟壳起不到什么作用，但对绝大多数从未接触过毒品，尤其是对毒品有高度敏感性的人来说，“功力”却不可小觑。这些人吃过后，会或多或少地产生轻快感，表现在生理上，有的人可能脸部微微发红，有的人可能心跳加快，有的人可能容易打瞌睡，而有的人可能不易入睡。即使是对毒品不敏感的人，如果长期食用添加了罂粟壳的食品，也必定会产生一定的 依赖性 。人们长期食用这种食品，会出现发冷、 出虚汗 、乏力、面黄肌瘦等症状；严重时，可能对 神经系统 、 消化系统 造成损害，甚至会出现 内分泌失调 等症状，最终上瘾，具有潜在的吸食毒品的倾向，给社会造成了极坏的影响 [1] 。